国家戦略特区の見学:造園のゲンバNow!!
2018年06月22日 国家戦略特区の見学:造園のゲンバNow!!
今年5月、藤沢市(神奈川県)に開業した農家レストラン「いぶき」他、造園の現場と会社訪問に行ってきました。
わたしたち(2年生造園専攻6名)の訪問を受け入れてくださったのは、藤沢市に拠点をおく株式会社湘南グリーンサービスのみなさまです。
個人邸のお庭や集合住宅の共有ガーデンなども拝見しましたが、この日の目玉は何と言ってもオープンしたばかりの話題の農家レストラン「いぶき」のお庭と外構です。
国家戦略特区として農家レストランの開業認定を受けた事例は全国でもまだ少なく、この藤沢市の「いぶき」が6例目だそうで、近隣だけでなく全国から視察の方々でもにぎわっているとのこと。
地元産の食材をふんだんに使用したビュッフェやコース料理、県内古民家の趣ある建材を転用した建造物も魅力です。
シダレザクラの古木を移植する時の工事のお話や駐車スペースの造成工事、小さなスペースを奥行き深く豊かに魅せる植栽デザインの工夫について等々、たくさんの面白いお話をゲンバを拝見しながらお聞きすることができました。
おしゃれなサロンスペースのある社屋で記念撮影。
お忙しい中、どうもありがとうございました !!! (鹿野)
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